傑克的實驗廚房Jack's Kitchen Lab

過年前的幾波寒流陸續直撲台灣，不常生病的我也中獎了，生病時需要補充體力，大吃就成了我享受高熱量食物的藉口。但生病食慾不佳，且鼻塞流鼻水一定要吃重口味才能感受味道<-----再一次的堅決表示就是要享受美食。所以這次就跟朋友鎖定常在市民大道經過卻從未踏進去過的Bravo Grill Burger發福漢堡為此次探險的餐廳。

傑克google長知識

Bravo Grill Burger發福廚房是家連鎖的美式漢堡餐廳，目前共有景美、公館、民權、市民四家分店。餐廳的英文名稱是以常聽到義大利文的Bravo﹝中文是歡呼的意思﹞命名，而中文也取一個挺有趣的發福廚房。

漢堡是來自德國的知名城市漢堡﹝Hamburg﹞當地居民將牛肉剁碎後製成肉餅並夾在麵包內食用。直到十九世紀中葉，許多移民的德國人飄洋過海到了美國，也把這牛肉餅的家鄉食譜待到了美洲大陸，美國人倒是沒有「忘本」，就用這種食品的發源地來稱呼為Hamburger sandwich，到二十世紀時，才被縮寫成hamburger﹝或hambur﹞。隨著漢堡在美國逐漸流行，反成為最能夠代表美國的食物。1980年代隨著美國的連鎖速食店麥當勞在亞洲地區的推廣，中文的漢堡一詞已經演化成為所有帶有小圓麵包做成的三明治的代稱。

 -----------------------------------------------------------探險開始(這是分隔線)------------------------------------------------------------

招牌採用帶有卡通漫畫的美式設計風格。店門口貼心的備有長椅可讓等位的顧客休息。

店內接待處以美式餐廳常用的鐵質招牌裝飾。

對於我這個超級英雄迷，最吸睛的莫過於擺放綠巨人浩克的雕像。

浩克手中還握著發福漢堡的吊飾，超逗趣!!

除了自製的Bravo吊飾，店家還設計Bravo的Logo別針。

接待處的磚牆上則掛上BRAVO漢堡的霓虹燈管Logo。

牆上掛著各式各樣的動物玩偶標本。

這隻老虎玩偶標本看起來沒有霸氣，反而散發出淡淡的哀愁眼神。

除了動物玩偶外，卡通人物的擺設也不少，店家讓鬼娃恰吉手持店內漢堡標誌，並用店內Logo別針綁住那長長的頭髮，少了肅殺感而多了份可愛逗趣。

星際大戰的要角們也沒在店內缺席，從背後看去怎麼有種正邪兩股勢力和諧的享受餘暉之感。

店內隨處可見各式飲料的Logo-美國知名威士忌品牌Jack & Daniel's的巧克力。

各大美國軟性飲料品牌限量曲線瓶也沒在店中缺席。

一樓處設有四張桌，大約可以容納10幾個人。

樓梯旁則設有自助式的漢堡配料台，內含漢堡專用的各式調味醬與配料。

順著小樓梯爬上0.5樓的樓中樓處大約有30幾個座位，用灰色磚牆搭配薄型電視，有種美式運動Bar的Fu。

黑板與粉筆的裝飾也是店內重要亮點，鋼鐵人成為今日黑板的畫作主角。

這樣的兩手接觸蹦出的Bravo Logo，讓我不自覺的想起梵蒂岡名畫創世紀....XD

廚房外的吧台，以各式的美式畫作擺設。黑板上還寫著Wifi密碼。

因為店內的餐點分量頗大，還結合英國知名的精神標語提醒消費者.....別浪費食物。

多項餐點供消費者選擇，共分為

可續杯飲料﹝可樂、Zero、雪梨茶、雪碧、紅茶、熱紅茶、奶茶﹞

咖啡及花茶類﹝10款﹞

氣泡飲料及鮮榨果汁﹝5款﹞

奶昔﹝4款﹞

含酒精類﹝9款﹞

牛肉漢堡﹝發福最著名的火烤牛肉經典漢堡8款﹞- 附餐薯條/玉米脆片/炸野菇擇一﹝加倍+39元﹞

雞肉海鮮及其他漢堡﹝10款﹞- 附餐薯條/玉米脆片/炸野菇擇一﹝加倍+39元﹞

義大利麵﹝5款﹞

起司薄餅皮酥餅﹝4款﹞

現作三明治﹝2款﹞

餐點加50元附飲料﹝可續杯但共飲不可續﹞加130元附今日湯品或田園沙拉及任選飲料﹝酒類除外﹞

雙人超值分享餐

 今天我加50元，選擇喝到飽的雪碧。紅色的可口可樂杯裝著透明的雪碧更顯晶瑩剔透。

桌上簡單的木製餐具置放架，顏色與木質色系的桌子與椅子作為質感與顏色的延伸。

花生醬牛肉堡﹝240元﹞

花生醬牛肉漢堡豐富的色澤讓人增加食慾。生菜與牛蕃茄上疊著厚片牛肉，以不加油的鑄鐵火烤方式烹調散發出其多汁的原味，上層再蓋著香濃的起司片並擠上柔滑香濃的花生醬，最後再灑上培根塊。整份漢堡份量感十足，厚實的寬度讓人無法一口咬定啊 ！！但熱量~~~算了我是來享受的，徹底忘記體重這檔事。

剛出爐的漢堡肉溫度融化了起司與花生醬，將漢堡肉與麵包緊密的結合。煎到恰到好處的漢堡肉外焦香內軟嫩，將肉汁緊緊的鎖在內層。入口時濃郁的花生醬與漢堡肉協調的在口中化開。

再搭上新鮮的蕃茄、洋蔥與生菜，讓每一口都附有不同的層次感。而咬下瞬間所擠壓出的蔬菜水分，中和漢堡肉與花生醬口感，即便是享受至尾聲，漢堡也不會變的過於乾澀或油膩。

餐盤上印著簡單俐落的店名與漢堡招牌Logo。

 轟炸蜂蜜芥末雞腿堡﹝250元﹞

整支去骨雞腿採用獨門配方醃製後，再多次裹粉酥炸。雞腿肉外層炸的酥脆不乾，肉質軟嫩且將肉汁鎖在內裡不柴。淋上特製的蜂蜜芥末烤肉醬，讓漢堡呈現多重口感且不會過於單調及乾澀。

附餐搭配的炸野菇，外層不會炸到過老刮口，內裡還保留著野菇的水分，吃起來香脆多汁。

從側面看轟炸蜂蜜芥末雞腿堡也是一樣份量飽滿扎實，忍不住了拍完我要開始大吃了。

恩......這就是將漢堡與配菜整盤掃光後的場景。嗝！！飽足感十足的一餐。自己開始也懷疑自己是不是病人，還是真的太好吃，我怎麼食慾這樣好XD。

謝謝招待~~~~用餐後帳單~~~

【後記】：

Bravo Grill Burger發福廚房以各式各樣的卡通人物裝點店面，視覺效果很吸引我們這些長不大的頑童。餐點部分，這次點的特製黃金比例的澳洲純牛肉以不添加一滴油的鑄鐵火烤方式做成的牛肉漢堡，享受其多汁原味。而轟炸蜂蜜芥末雞腿堡採用酥炸外酥內軟的無骨雞腿肉，搭配獨特的蜂蜜芥末醬，大幅提升其整體口感多重性。雖然用餐時我破病食慾不佳，但堅持現做的發福廚房的漢堡仍引出我的食慾。 不過........這餐點的熱量我想比較適合正在轉大人的頑童們，否則這樣吃下去真的身材就像店名一樣......發福啊！！

店家資訊： Bravo Burger發福廚房

地址：市民店-台北市大安區市民大道四段72號

電話：02-8771-9787

營業時間：週一~週日 11:30~22:00

刷卡：可(有10%服務費)

FB臉書粉絲頁：https://www.facebook.com/bravoburger.tw