最近公司附近的餐廳猶如雨後春筍般的開設,短短的500公尺竟然至少10家新店,
這些新開幕的餐廳不再只是傳統販賣便當或是麵的小吃店,而是有著設計裝潢的異國餐廳....
餐點單價雖然高於平常的便當(我想有小小一部分是在吃裝潢費用),但令人不解的是這些餐廳常常中午還是人滿為患,糾竟是餐廳裝潢氣氛佳還是食物好吃引來川流不息的人潮呢?這個疑問一直在我心中揮之不去,就讓我們繼續看下去!!!
雖然不想在周末重返工作地點,怕勾起上班的fu,讓這小低潮破壞這陽光普照的好心情(有圖為證)!!!
看官啊~~~看看這巷弄間的藍天讓人ㄧ整個好心情…..你共丟不丟!!(丟~~~~~~~回音Eco中)。
最終,還是抵擋不住美食的誘惑....!!!(我抵抗利還真差….擦汗中),二話不說邀約了摯友一起完成這次美食探險。
--------------------------------------------------------------探險開始(這是分隔線)-------------------------------------------------------------------
本次挑選的餐廳是在敦化南路二段的巷弄內的這間餐廳叫做「是熊Yes Bear」!!!<-----從店名就覺得是個搞怪有趣的餐廳。
鐵製簍空的是熊招牌Cafe & Dining Bar
招牌旁進入眼簾的是一隻巨大的橘色熊,但怎麼屁股對著大家呢?(媽媽有說過對客人不能以屁會友,大誤,應該要笑臉迎人才是),倒底是店家尚未把吉祥物擺好??還是另有隱情??(李組長眉頭深鎖,認為案件不單純)!!!
走近後…看到地上的留下的熊掌痕跡,真的是阿亮說過的：凡走過必留下痕跡啊!!(這是店家用心設計的一個梗)。
進入店中後答案揭曉….原來是這隻淘氣的熊被美食吸引,躡手躡腳的偷窺店內的客人用餐狀況…熊的內心OS真是餓使了!!!
本人謹代表有熊出沒協會致上12萬份的歉意(真的是亂入)~~~
喂…….言歸正傳…不搞笑繼續介紹是熊餐廳!!!
晴空下的鐵製簍空Yes Bear招牌,旁邊配上咖啡杯,讓人可以直接聯想這是一家餐廳。
鐵製簍空的是熊招牌Yes Bear,隨著夜幕低垂昏黃燈光配上白色牆面更加吸睛。
是熊餐廳以白色磚塊砌起的磚牆配上深褐色木質大門(最近很多餐廳都採用這樣的Loft的設計風格)。
門口的菜單與名片擺放處,有著店中之寶-熊腳印的家飾品。小黑板上寫著是熊暗號非吃不可(上面寫的文字會不定時更換)從這邊可以看到店家用心的趣味裝潢~~
門把打造成B的樣式(英文熊Bear的縮寫)又是一處店家巧妙運用。
門邊玻璃上除了店內設計外,還有著進止帶熊(寵物??)的樣式(又是另外一樣童趣)!!
清楚的寫著營業時間星期一至四AM11:00~PM10:00PM 星期五至日AM10:00~PM10:00PM。
在戶外種植小盆栽提升視覺的層次性。
餐廳的戶外桌應著白色磚牆與潔淨落地窗,試想身處一個天氣晴朗的微風夏日在此用餐該別有風味。
進門入口處與牆面上擺著各式裝飾品,據剛裝潢好的朋友說有些裝飾是購於IKEA的設計家飾品。
餐廳吧檯一角以紅磚牆結合簡約書架,上面擺放各式小飾品。
天花板以黑色做為基底,簍空的管線搭配-熊的最愛「蜂窩」做為天花板陳設,有效降低空間的壓迫感,並凸顯店家的童趣與融合店體一致性。
吧檯正面以黑色反光鏡面加上打光的不規則線條做為組合。這種簡單俐落的設計風格,不僅夜晚經過透過落地窗可清楚看到吧檯外,更可加強視覺的延伸性。
吧檯後面是開放式廚房,看著廚房內揮汗如雨的廚師料理美食,讓消費者與廚房間有多一層互動性。雖然採用開放式廚房設計,坐在店內能聞到陣陣的食物香氣,卻沒有聞到過多油煙味。
店內可看到三位外場,兩位吧台與三位廚房工作人員,服務非常親切快速,而且每個人身上穿著是熊的店T桖制服,讓整體視覺更加一致性。
礙於屋體結構不能將柱子移除,保留柱體但佐以打光的可愛蜜蜂圖案轉移視覺的遮蔽感(剛好符合蜜蜂黑黃相間的印象)。
一樓的另一面以黑板陳設,上面除了標示著Wifi密碼外(店內連絡電話),並刊登開幕期間的集點兌換飲料活動與餐廳假日全天主餐飲料九折訊息。更以逗趣手法介紹店內各項食材的特殊之處,像是滑嫩多汁,熊界級品的雞胸,還有號稱火腿是純手中製作,火腿界的「LV」,增添閱讀的有趣性。
黑板下的熊掌與其他裝飾物(那支馬頭我依稀記得是開瓶器,下次再去印證看看)。
飯桌上吊掛著鮮黃色的燈光擺設,透過燈光的直射聚焦視覺效果讓餐點更加美味。
從這個角度觀看蜂巢加上店內的燈光與磚牆設計有著回到自己家溫暖、輕鬆愜意的感覺。
除了一樓20個座位外, 地下室與中間的梯道也以簡單裝潢導引消費者進入別有洞天的地下室座位。
P.S.壞了一個燈泡….老闆記得要裝上去喔!!!
在前往地下室的轉角處還有時鐘投影機的擺設,準確告知正確時間。
地下室大約擺放五桌23個座位,桌椅則是呈現混搭的設計風格。
我個人非常喜歡這個沙發區,木質條紋桌與木質把手的黑色硬皮沙發融為一體,沙發後的白色磚牆,讓整體視覺不會過於沉重,加上後面的打光燈更有種都會雅痞風格,讓用餐時有種舒適的放鬆感。
PS 由於桌子高度較低,吃飯時比較不好用餐
沙發旁擺放著常看見的盆栽瓶器擺設(不知道這品牌名叫啥,我姑且就給他起個名字叫微笑小子好了),讓人莞爾一笑!!!
巡禮完餐廳陳設後,當然要回歸主題享受美食,店員親切的送上菜單並簡單描述餐點。
(菜單正面),餐點主要分為YesBear Brunch(早安是熊)、YesBear House of Pancake(是熊厚燒鬆餅)、YesBear Pasta(是熊義麵)、Side Order(配菜)、YesBear Grill Salad(是熊烤沙拉)、是熊異國料理(旁邊還附註給我來杯啤酒-下酒菜)、各項餐點全天候供應,主餐搭配飲料還享有九折(所以只有單點,並無套餐,飲料需加點)。
(菜單背面),YesBear Juice Bar(是熊超推薦鮮果飲品)、YesBear Coffee(是熊咖啡)、YesBear Tea(是熊嚴選茶客系列)、YesBear Sauffle(是熊舒芙蕾) 內用的話每人低消一杯飲料
* 菜單上面還印有主廚阿邊說："對食材的堅持是一個廚師的責任!" (其實我個人非常認同這句話,因為只有廚師的用心,客戶才能體會到美食)。
其他人說："帥!你這輩子就帥這一次,大家都聽你的"(又是一個幽默的點出現在菜單上,令我印象深刻)
既然這樣說…..我就來試試看廚師的好手藝,這次共三個人來吃,雖然菜色眾多,但我們分別只點了三種不同飲料,兩種餐點(剩下的有空再來品嘗)。
我的餐點是奶油手工火腿麵Creamy Ham $160
店家介紹這道菜以花東手工燻火腿配上吃不膩奶油醬,真是一口接一口的好滋味。原來火腿是原住民來的ㄧ定很特別~~~而且越簡單的餐點越難呈現,可展現廚師的烹調技術。
吃過後覺得果然不簡單,奶油醬由於是鮮奶油配上蛋黃製作而成,因此醬汁擺久了通常較容易ㄍㄡˊㄍㄡˊ(台語),讓麵結塊。另外,濃稠的醬汁吃久了會讓人有較膩的感覺。可是這道麵經過了一段拍照時間後,麵體依然滑順 好吃,而且濃稠但不油膩的口感,讓人一口接著一口。
朋友點的是茄汁肉醬麵Tomato $150
店家介紹這道菜是主廚鑽研多年的美味肉醬,推薦初訪的客人可以試試看。
個人試吃一小口後覺得以番茄做為基底的醬汁,微酸但不至於過酸讓人不舒服(本人很怕這種味道),加上鮮濃的奶油與爆香的蒜味,增添醬汁的層次性。而肉醬搭配蘑菇則有著Q彈的口感。
飲料則是選擇搭配是批著羊皮的熊(冰130 / 熱150元)
不只名字非常的吸睛,視覺也非常的戲劇性。茶壺邊配上裝滿冰塊的冰杯,茶袋則在茶湯中伸展開漂浮著,讓茶味與茶色源源不絕的釋出。琥珀色的茶湯在燈光的照耀下,搭配著威士忌杯,讓人以為是烈酒的錯覺。<-------果然是批著羊皮的熊
個人初喝的感覺不甜,喝完後茶香還留在齒頰間,有另外一種特別的甘味,很特殊的口感不容易形容。所以回看菜單才明瞭這茶是來自於中國頂級的祁門紅茶,經過低溫長時間合併薰製而成。茶湯具有特殊檸檬味,味道濃郁清純。我對茶道沒有這樣的有研究,各位看官可親自來品嘗。
是四季水果茶(冰160)
店家以季節水果為主角加上嚴選頂級茶葉特調出是熊獨家口味的招牌茶飲。
要是我沒記錯,橘色的水果茶帶以百香果,青蘋果與鳳梨為基底,帶有酸酸甜甜的口感,而冰冰涼涼的水果茶很適合揮汗如雨的夏日
是蜂蜜牛奶 Honey Milk (冰/熱 95)
將牛奶打出綿蜜奶泡,在上面淋上鮮甜的蜂蜜。朋友喝過後表示口感很甜但莫名的不會感到膩,很驚訝蜂蜜可以跟鮮奶這樣搭,但遺憾的是分量比較小杯。
有趣的微笑牆,似乎提醒我這個苦命上班族還是要好好享受人生,微笑一下
離開前,有對感情很好的老夫妻在微笑牆前拍照,伯母笑得好可愛(但基於保護個人隱私....我決定以特殊處理畫面)!!
【後記】：
是熊公司徵人網站提到：我們喜歡美式風格，在這裡所有夥伴都比老板重要,我們不用你非常厲害,因為我們是一個團隊,但你必須喜歡我們,喜歡你的工作環境,你的夥伴,如果你覺得你可以,歡迎你與我們一起成長。藉著這句話我想「是熊」這個由三個40幾歲的男人為核心所組成的團隊,經過了許多人生歷練而成為一個有想法的團隊。
這個幻想三年,籌備一年的夢,在他們與知名的成舍室內設計公司合作打造一間氣氛別緻又不失童趣的餐廳，2013/7/15終於將夢實踐(有夢的男人最帥啊)!!
在牆壁、走道上的各種小擺飾與裝潢，就可處處體會到經營團隊的用心與令人會心一笑的梗。餐點走著平價路線,哪天「熊熊」經過敦化南路的巷弄內時, 可過來拜訪一下。
店家資訊：
是熊Cafe & Dining Bar,
地址：敦化南路二段六十三巷二十八號
電話：02-2708-7075
FB：https://www.facebook.com/bearyes
營業時間：星期一至四11:00AM~22:00PM
星期五至日10:00AM~10:00PM
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